|
|
Mexicaanse Rijst Met Kibbeling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje seasoning mix voor
Mexicaanse rijst
(Casa fiesta)
1 rode paprika
300 g rijst
2 dl tomatensap
2 schaaltjes kibbeling (a 200
g, AH)
1 blik Mexico melange (netto
400 g, Bonduelle)
4 eetlepels olie
Voorbereiding:
In kom mix en 2 dl water mengen en ca. 5
minuten laten staan.
Bereidingswijze:
Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes
snijden.
In pan 2 eetlepels olie verhitten en rijst al
omscheppend in ca. 2 minuten glazig bakken.
Mix, paprika en tomatensap erdoor roeren en
rijst in ca. 20 minuten heel zachtjes gaar
koken.
Intussen in koekepan rest van olie verhitten en
kibbeling al omscheppend ca. 8 minuten
bakken.
Mexico melange opwarmen.
Mexicaanse rijst op vier borden scheppen,
kibbeling erover verdelen en Mexico melange
ernaast scheppen
|
|
|